Des fines herbes et de la truite!

L’entreprise produit localement toute l’année des fines herbes, des micropousses et de la truite arc-en-ciel, dans de vastes serres situées à Varennes sur la Montérégie, de façon aquaponique dans un environnement écoresponsable en volume commerciale afin de concurrencer les prix des produits d’importation. La distribution des produits se fait principalement dans les marchés d’alimentation et…

Qu’est-ce que l’aquaponie ?

Qu’est-ce que l’aquaponie ? L’eau des poissons, où le cycle aquaponique débute, est dirigée vers des filtres biologiques et mécaniques afin de séparer les solides et l’eau.  L’eau est ensuite purifiée sous l’action de bactéries.  L’ammoniac des déjections des poissons se transforme alors en nitrate, dont les plantes raffolent. L’eau ainsi purifiée retourne dans le…